La filiera del latte
La filiera del latte
La filiera del latte è un'operazione lunga e complessa, costituita da passaggi concatenati che richiedono elevati standard di qualità.
Dall'allevamento al trasporto in azienda e quindi al consumatore, la filiera del latte si compone di team di esperti che collaborano tra loro in perfetta sinergia.
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Il benessere e la salute degli animali sono la priorità per noi e per i nostri partner. La qualità del latte dipende da come gli animali sono alimentati: mucche in salute e ben nutrite producono il latte migliore.
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Il latte fresco appena munto è raccolto e conservato ad una temperatura di 3- 4°C. In tutte le fasi del trasporto la catena del freddo non è mai interrotta e vengono eseguiti i primi controlli per garantire la qualità del latte.
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I Nostri partner lavorano il latte nello stesso giorno d’arrivo in Azienda. Solo il latte che risulta conforme agli innumerevoli test e controlli procede lungo la catena di lavorazione.
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Il latte viene quindi:
• Centrifugato per la correzione del contenuto di grasso
• Pastorizzato per eliminare i microrganismi
• Filtrato per scomporre il latte nelle sue componenti naturali
• Ottimizzazione della formula mediante l’aggiunta di minerali, vitamine e acidi grassi. La sequenza di aggiunta degli ingredienti e la temperatura alla quale vengono mixati sono punti cruciali per ottenere un prodotto che abbia le giuste proprietà nutritive
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Il latte arriva da noi in Azienda pronto per essere distribuito nei punti vendita autorizzati.
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Direttamente dagli scaffali dei nostri rivenditori a casa tua. Forniamo prodotti formulati di alta qualità che rispettano le normative di controllo e di sicurezza alimentare, con valori nutrizionali adeguati alle diverse fasi di crescita del lattante e del bambino.